짬뽕어묵국

어묵, 양파, 대파, 청양고추, 당근을 먹기 좋은 크기로 썬다

냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고추기름을 넣어 볶는다

양파, 당근, 대파, 청양고추를 넣고 볶는다

고춧가루를 넣고 약불에서 살짝 더 볶는다

물과 다시마, 멸치를 넣고 끓이다 건더기를 건진 후 국물을 준비한다

국물에 어묵을 넣고 한소끔 끓인다

간장, 소금, 후춧가루로 간한다

대파를 올리고 한번 더 끓인 후 완성한다