チャンポン風かまぼこスープ

かまぼこ、玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子、にんじんを食べやすい大きさに切ります。

鍋に食用油を入れ、みじん切りにしたにんにくとラー油を加えて炒めます。

玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、青唐辛子を加えて炒めます。

唐辛子粉を入れて弱火でさっと炒めます。

水と昆布、煮干しを入れて煮立て、具材を取り出してだしを用意します。

だしにかまぼこを入れてひと煮立ちさせます。

醤油、塩、こしょうで味を調えます。

長ねぎをのせてもう一度煮込み、完成です。