아롱사태 스지수육(로스옥+)
재료
주재료
- 국산콩 두부 1 팩
- 들깨가루 10 g
- 소고기 목심 134 g
- 간장 1 회분
- 기꼬만혼쯔유(코이다시) 15 g
- 콩나물 165 g
- 부추(생것) 95 g
- 청경채 162 g
- 배추 180 g
- 비비고 사골곰탕 500 g
- 아롱사태 스지수육 340 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
42.84 g
15%
단백질
126.4 g
46%
지방
47.9 g
39%
조리 순서
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1
아롱사태와 스지를 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 뺀다
-
2
냄비에 물을 끓이고 손질한 아롱사태와 스지, 대파, 생강, 청주를 넣는다
-
3
중약불에서 2~3시간 동안 끓여 고기가 부드러워질 때까지 삶는다
-
4
고기를 꺼내 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다
-
5
양념장(간장, 고추냉이, 식초 등)과 함께 접시에 담아낸다
