アロンカルビ すじ茹で（ロースオク＋）
材料
主材料
- 国産大豆豆腐 1 パック
- エゴマ粉 10 g
- 牛肩ロース 134 g
- 醤油 1 回分
- キッコーマン濃縮つゆ（こいだし） 15 g
- 豆もやし 165 g
- 生ニラ 95 g
- チンゲン菜 162 g
- 白菜 180 g
- ビビゴ 牛骨スープ 500 g
- アロンカルビ すじ茹で 340 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物
42.84 g
15%
たんぱく質
126.4 g
46%
脂質
47.9 g
39%
調理手順
-
1
アロンカルビとすじを冷水に1時間以上浸し、血抜きをします。
-
2
鍋に水を沸騰させ、下処理したアロンカルビとすじ、長ねぎ、生姜、料理酒を加えます。
-
3
弱中火で2〜3時間ほど煮て、肉が柔らかくなるまで茹でます。
-
4
肉を取り出して冷まし、食べやすい大きさに切ります。
-
5
タレ（醤油、わさび、酢など）と一緒にお皿に盛り付けます。
