라구소스

양파, 당근, 셀러리를 다진다

소고기를 한입 크기로 자른다

팬에 올리브유를 두르고 야채를 볶는다

소고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶는다

다진 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 섞는다

레드와인, 월계수잎을 넣고 졸인다

소금, 후추로 간을 하고 뚜껑을 덮어 약불에 끓인다

원하는 농도가 되면 마무리한다