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포카치아 /15

1,040 kcal
#지중해 식단 #비건
이미지 준비중
재료
주재료
  • 소금 6 g
  • 우리밀 통밀 195 g
  • 쿠오코밀가루 95 g
양념/소스
  • 물(생수) 127 ml
영양 요약
탄수화물 206.9 g 80%
단백질 37.7 g 15%
지방 6.3 g 5%
제공량 423g
조리 순서
  1. 1

    강력분, 이스트, 소금, 설탕을 볼에 넣고 섞는다

  2. 2

    물과 올리브유를 넣고 반죽한다

  3. 3

    반죽을 1시간 발효시킨다

  4. 4

    반죽을 팬에 넓게 펴고 20분 추가로 발효한다

  5. 5

    반죽 표면에 올리브유를 바르고 손가락으로 홈을 만든다

  6. 6

    로즈마리와 굵은 소금을 뿌린다

  7. 7

    180도로 예열한 오븐에 20분 굽는다

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