감자와 양파를 깍둑썰기한다
냄비에 버터를 녹인다
양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다
감자를 넣고 잠깐 더 볶는다
물이나 육수를 붓고 감자가 익을 때까지 끓인다
감자와 양파를 블렌더로 곱게 간다
냄비에 갈아낸 재료와 우유, 소금을 넣고 한 번 더 끓인다
그릇에 담고 파슬리나 크루통을 올려 완성한다
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