닭고기를 깨끗이 씻어 준비한다
냄비에 닭고기와 물을 넣고 끓인다
끓어오르면 거품을 제거한다
양파, 대파, 마늘을 넣고 1시간 이상 푹 끓인다
닭고기를 건져 살을 찢어낸다
국물은 체에 걸러 맑게 만든다
찢은 닭고기를 국물에 넣고 소금, 후추로 간한다
대파를 송송 썰어 올린다
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