수제팥빵

강낭콩 팥을 깨끗이 씻어 불린다

불린 팥을 삶아 익힌 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다

삶은 팥에 설탕과 소금을 넣고 중불로 졸여 팥앙금을 만든다

강력분, 이스트, 설탕, 소금, 우유, 버터를 넣고 반죽한다

반죽을 1차 발효한다

반죽을 분할 후 둥글게 성형한다

반죽을 펴서 팥앙금을 넣고 둥글게 만다

팬 위에 올려 2차 발효한다

180도로 예열한 오븐에 15분간 굽는다