양파, 당근, 셀러리, 양배추 등 채소를 깨끗이 씻고 먹기 좋게 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 볶는다
다른 채소와 토마토를 넣고 5분간 더 볶는다
물을 붓고 월계수잎, 소금, 후추를 넣는다
중약불로 30~40분간 끓여 채소가 무르게 익히면 완성한다
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