마라샹궈

모든 채소와 고기, 해산물을 먹기 좋은 크기로 손질한다

팬에 식용유를 두르고 마늘, 건고추, 화자오를 볶아 향을 낸다

손질한 재료를 모두 넣고 센 불에서 재빨리 볶는다

마라샹궈 소스, 간장, 설탕, 후추를 넣고 고루 섞으며 볶는다

완성되면 참기름을 두르고 그릇에 담아 낸다