단호박을 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거하고 찐다
찐 단호박을 곱게 으깬다
크림치즈를 실온에 두어 부드럽게 만든 후 단호박과 섞는다
설탕, 생크림, 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 골고루 섞는다
박력분을 채에 내려 반죽에 넣고 잘 섞는다
반죽을 유산지를 깐 바스크케이크 틀에 붓는다
190도로 예열한 오븐에 40~45분간 굽는다
완전히 식힌 뒤 냉장고에서 2시간 이상 식힌다
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