カボチャをよく洗い、皮と種を取り除いて蒸します。
蒸したカボチャをなめらかにつぶします。
クリームチーズを室温に戻して柔らかくし、カボチャと混ぜます。
砂糖、生クリーム、卵、バニラエクストラクトを加え、均等に混ぜ合わせます。
薄力粉をふるい入れて生地に加え、よく混ぜます。
生地をクッキングシートを敷いたバスクケーキ型に流し入れます。
190度に予熱したオーブンで40~45分焼きます。
完全に冷ましたあと、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
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