단호박을 깨끗이 씻어 윗부분을 자르고 씨를 제거한다
단호박을 찜기에 넣고 15~20분간 찐다
찐 단호박 속을 살짝 파내고 그 안에 슬라이스치즈와 삶은 감자를 넣는다
계란을 단호박 가운데에 깬다
소금, 후추를 뿌린다
180도로 예열된 오븐에 단호박을 넣고 계란이 익을 때까지 10~15분간 구운다
파슬리나 허브로 장식하여 완성한다
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