かぼちゃをよく洗い、上部を切り落として種を取り除きます。
かぼちゃを蒸し器に入れて15~20分蒸します。
蒸したかぼちゃの中身を少し取り除き、その中にスライスチーズと茹でたじゃがいもを入れます。
かぼちゃの中央に卵を割り入れます。
塩とコショウをふりかけます。
180度に予熱したオーブンで卵が固まるまで10~15分焼きます。
パセリやハーブで飾って完成です。
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