안녕하세요. 간헐적 단식이나 저탄수화물식 이후에 대한 혈당반응이 궁금하신 거 같아 답변 드리도록 하겠습니다 😊


본인의 혈당 반응을 세심하게 관찰하고 계신 거 같아 좋습니다 : )

다만 이전에는 케이크나 빵 같이 당류가 높은 음식에도 혈당이 안정적이었으나, 간헐적 단식과 저탄수화물식 이후 같은 음식을 먹더라도 다르게 반응하는 혈당 때문에 놀라셨을 거 같은데요.

밑에서 좀 더 자세하게 설명을 드려보겠습니다!



✅우선 탄수화물 섭취가 줄어들면, 몸의 대사 방식도 바뀌게 됩니다.
인슐린 분비나 포도당 대사가 줄어들면서, 몸이 탄수화물을 거의 안 쓰는 모드로 바뀌어 있기 때문에 오히려 탄수화물을 다시 드셨을 때 몸이 민감하게 반응하게 될 수 있어요.

✅공복 상태가 길어지면, 그 이후 섭취에 대한 혈당 반응이 더 클 수 있습니다.
특히 단백질에도 어느 정도 인슐린 반응이 있기 때문에, 과거에 괜찮았던 단백질 쉐이크도 다이어트 중에는 혈당을 자극할 수 있어요.

✅대사 유연성이 떨어졌을 가능성도 있습니다.
쉽게 말하면, 탄수화물을 효율적으로 처리하는 능력이 일시적으로 약해진 상태라 적은 양의 탄수화물에도 혈당은 크게 반응할 수 있어요.

따라서 앞으로는 급격하게 줄인 탄수화물을 소량이라도 규칙적으로 섭취해주시는 것을 추천 드리고,

점진적으로 양을 늘려 몸에 적응 시켜 주는 것이 중요하겠습니다!

이 뿐만 아니라 식사 순서를 최대한 채소 → 단백질/지방 → 탄수화물 순으로 드시는 거꾸로 식사법을 적용하여 혈당의 급격한 상승을 막아 보는 것도 좋으니 다음 식사 때는 다양한 영양소로 식사 해보길 추천 드리겠습니다 : )