안녕하세요. 혈당반응에 대한 궁금증이 생겨 질문주셨네요.
양과 칼로리만 보면 오늘 식사가 더 낮았는데, 혈당은 더 높게 나와서 의아하셨을 것 같아요.

➡️혈당 반응의 차이는 총 칼로리가 아닌, 섭취한 탄수화물의 종류와 양 그리고 함께 섭취한 지방의 양에 있어요.

✔️어제 아침 식사의 경우 견과류, 땅콩버터, 두부 위주의 고지방, 저탄수화물 식단이었어요.

• 탄수화물(8.7g)이 거의 없었고, 견과류와 땅콩버터의 건강한 지방 이 음식물의 소화 흡수 속도에 브레이크를 걸어주었어요. 그래서 혈당이 아주 안정적으로 유지될 수 있었답니다.

✔️오늘 아침 식사의 경우 어제와 비슷한 구성이었지만 견과류 대신 사과가 추가되었어요.

• 사과는 비타민과 섬유질이 풍부한 건강한 음식이지만, 동시에 과당을 포함하고 있어 혈당을 빠르게 올릴 수 있는 단순당이기도 해요. 그래서 오늘 아침 식사는 어제보다 탄수화물의 총량이 두 배 이상 많아졌고, 특히 과일에서 온 당분이 포함되어 있었어요. 또, 어제보다 지방 섭취가 적어서 혈당을 막아주는 브레이크 역할도 약했고요.

결론적으로, 오늘 혈당이 더 높았던 이유 탄수화물의 절대적인 양이 더 많았고, 그 탄수화물이 빠르게 흡수되는 과일 당분이었기 때문입니다. 혈당 관리에 있어서는 총 칼로리보다 탄단지 구성과 음식의 종류가 훨씬 더 중요해요😊

➡️아침 식사는 특히나 긴 공복 이후 첫 식사라, 그날 하루의 혈당 패턴 전체를 좌우할 수 있는 아주 중요한 시간이에요. 밤새 비어있던 우리 몸은, 아침에 들어오는 첫 음식에 더 예민하게 반응할 수 있어요. 그래서 아침에는 사과 같은 과일이나 빵, 시리얼 같은 단순당/정제 탄수화물은 최대한 피해주시는 것이 좋습니다.

앞으로 경험하고 기록해주시는 여러 가지 소중한 데이터들을 바탕으로, 내 몸에 꼭 맞는 건강한 식단을 구성해나가시길 바라요.

답변이 도움이 되셨기를 바랍니다.😊