牛骨野菜スープ
材料
主材料
- つゆソース 20 g
- 生ズッキーニ 100 g
- 生キャベツ 1 イン分
- もやし 100 g
- エリンギ 1 個
- えのき茸 100 g
- 白菜 1 回分(10枚)
- 濃厚牛骨白湯スープ 500 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物
36.58 g
58%
たんぱく質
16.91 g
27%
脂質
4.2 g
15%
調理手順
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1
牛骨を冷水に浸して血抜きをする
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2
牛骨を鍋に入れ、水を加えて沸騰させる
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3
沸騰したら最初の煮汁は捨てて、新しくきれいな水を加える
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4
中火〜弱火で3時間以上煮込む
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5
人参、玉ねぎ、長ねぎ、大根をきれいに洗い、大きめに切る
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6
煮込んだ牛骨スープに下処理した野菜を加え、さらに30分煮込む
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7
塩とコショウで味を調える
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8
出来上がった牛骨野菜スープを器に盛り付ける
