キャベツサラダサンドイッチ

キャベツを千切りにします。

にんじんを細切りにします。

キャベツとにんじんに塩を少々ふり、5分ほど置いてなじませます。

漬けた野菜の水気をしっかり絞ります。

プレーンヨーグルト、レモン汁、こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。

野菜とドレッシングをよく和えます。

全粒粉食パンにサラダをのせ、もう一枚のパンで挟んでサンドイッチにします。