豆腐味噌丼
材料
主材料
- 生キャベツ 1 인분
- 焼ききのこ 0.4 인분
- 豆腐 0.5 모
- 玄米ご飯 100 g
調味料/ソース
- りんご酢 10 ml
- ごま油 10 スプーン
- 味噌 10 g
栄養サマリー
炭水化物
53.06 g
41%
たんぱく質
28.05 g
22%
脂質
21.76 g
38%
調理手順
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1
豆腐をさいの目に切り、玉ねぎ、長ねぎ、ズッキーニ、きのこを食べやすい大きさに切ります。
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2
フライパンに食用油をひき、豆腐をこんがり焼きます。
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3
豆腐を取り出し、同じフライパンで玉ねぎ、長ねぎ、ズッキーニ、きのこを炒めます。
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4
野菜がある程度火が通ったら、味噌、コチュジャン、みじん切りニンニク、水を加えて煮込みます。
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5
豆腐をフライパンに戻して、一緒に煮詰めます。
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6
ご飯の上にできあがった豆腐味噌ソースをのせて、青ねぎとごまをふりかけます。
