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エゴマの葉と冷やし豆腐麺

376 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • エゴマの葉 25 g
  • 豆腐麺 100 g
調味料/ソース
  • エゴマ粉末 10 g
  • リンゴ酢 5 ml
  • 梅シロップ 10 g
  • 卵がおいしくなる醤油 10 g
  • エゴマ油 10 g
栄養サマリー
炭水化物 16.65 g 18%
たんぱく質 29.47 g 31%
脂質 21.18 g 51%
提供量 170g
調理手順
  1. 1

    エゴマの葉とキュウリをよく洗い、細切りにします。

  2. 2

    冷やし豆腐は水気を取り、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    素麺は茹でて冷水で洗い、水気を切ります。

  4. 4

    合わせ調味料（醤油、酢、ごま油、唐辛子粉、みじん切りニンニク、砂糖）を混ぜて用意します。

  5. 5

    器に素麺、豆腐、キュウリ、エゴマの葉を盛り、調味料をかけます。

  6. 6

    仕上げに炒りごまをふりかけて完成です。

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