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手作りカムジャタンチャーハン

1,044 kcal
#カムジャタン #チャーハン #韓国料理 #豚背骨 #カムジャタンチャーハン #おつまみ #辛いご飯 #家庭料理 #熱々料理 #個性的なチャーハン
画像準備中
材料
主材料
  • エゴマの葉 2 g
  • 生卵 2 個
  • 白ご飯 176 g
  • オートミールご飯 176 g
  • カムジャタン 313 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 135.76 g 53%
たんぱく質 50.27 g 20%
脂質 31.74 g 28%
提供量 777g
調理手順
  1. 1

    じゃがいも、豚背骨、白菜、長ねぎ、玉ねぎ、エゴマの葉をきれいに下処理する

  2. 2

    豚背骨は冷水に1時間ほど浸して血抜きし、茹でる

  3. 3

    じゃがいもと野菜を食べやすい大きさに切る

  4. 4

    背骨と野菜を鍋に入れ、カムジャタン用ヤンニョム（コチュジャン、唐辛子粉、醤油、刻みニンニクなど）を加えて煮る

  5. 5

    すべての材料に火が通ったら、肉・じゃがいも・スープひとすくい・野菜の一部を取り出す

  6. 6

    フライパンにスープ・取り出した材料・ご飯を入れて炒める

  7. 7

    エゴマの葉と長ねぎを加え、最後に炒めて完成

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