カルビチム

カルビを冷水に浸して血抜きをする

カルビと大根、玉ねぎ、長ねぎを鍋に入れて煮る

煮立ったらカルビだけ取り出して冷水で洗う

きのこや人参など野菜を大きめに切る

煮たスープはこし器でこして鍋に入れる

スープにカルビと野菜、タレを入れて煮る

中弱火で火が通るまで煮る

味を見て必要ならタレを追加する