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エゴマの冷製豆乳麺

269 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 平打ち豆乳麺 150 g
  • エゴマの葉 15 g
調味料/ソース
  • つゆ 12 g
  • ブラックペッパー 0.5 g
  • エゴマパウダー 10 g
  • 梅シロップ 5 g
  • エゴマ油 10 g
栄養サマリー
炭水化物 25.34 g 38%
たんぱく質 5.72 g 9%
脂質 16.09 g 54%
提供量 202.5g
調理手順
  1. 1

    エゴマの葉をきれいに洗い、細切りにする

  2. 2

    生豆乳と薄口しょうゆ、塩、ごま油を混ぜてソースを作る

  3. 3

    そうめんを茹でて冷水でしめ、水気を切る

  4. 4

    器にそうめんを盛り、エゴマの葉をのせる

  5. 5

    豆乳ソースをかけ、黒ごま・白ごまをふりかけて仕上げる

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