豆腐麺のパッタイ

433 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • エゴマの葉 0.5 束(20枚)
  • みじん切りニンニク 1 小さじ
  • 長ネギ 20 g
  • 生卵 1 個
  • クリスピーチキン胸肉 1 個
  • 玉ねぎ 20 g
  • ピーナッツバター(クランチ) 10 g
  • もやし 130 g
  • 生キャベツ 200 g
調味料/ソース
  • 唐辛子粉 3 スプーン
  • アロース液 10 スプーン
  • スリラチャソース 10 g
  • 濃口醤油 10 ml
  • オイスターソース 10 g
  • ツナ魚醤 10 g
栄養サマリー
炭水化物 48.8 g 41%
たんぱく質 38.96 g 33%
脂質 13.35 g 25%
提供量 593g
調理手順
  1. 1

    豆腐麺と野菜をきれいに洗う

  2. 2

    豆腐麺を沸騰したお湯でさっと茹でる

  3. 3

    フライパンに食用油をひき、みじん切りのニンニクを炒める

  4. 4

    鶏肉またはエビを加えて火を通す

  5. 5

    野菜(玉ねぎ、もやし、にんじんなど)を加えて炒める

  6. 6

    豆腐麺を入れ、パッタイソースを加えて混ぜる

  7. 7

    卵を溶いてフライパンに加え、全体を均一に混ぜながら炒める

  8. 8

    ピーナッツ、パクチー、レモンを添えて仕上げる

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