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きのこのエゴマ豆乳スープ

調理 20分 難易度 NORMAL 330 kcal
#きのこ料理 #エゴマ #豆乳料理 #ベジタリアン #健康食 #香ばしい料理 #簡単レシピ #韓国料理 #ダイエット #低カロリー
画像準備中
材料
主材料
  • エゴマパウダー 10 g
  • 毎日豆乳 高たんぱく 0.5 パック
  • エゴマの葉 5 g
  • ヒラタケ（エリンギ） 1 株
  • えのき茸 150 g
調味料/ソース
  • 塩 3 株(1/3小さじ)
  • オリーブオイル 10 スプーン
  • 青ねぎ 50 片(1/2本)
  • 焼きにんにく 4 片
栄養サマリー
炭水化物 28.94 g 41%
たんぱく質 14.04 g 20%
脂質 12.43 g 39%
提供量 427g
調理手順
  1. 1

    きのこは丁寧に下処理し、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎとにんじんも細切りにする

  3. 3

    フライパンに食用油をひき、玉ねぎとにんじんを炒める

  4. 4

    きのこを加えて一緒に炒める

  5. 5

    豆乳を注ぎ、煮立てる

  6. 6

    エゴマパウダー、塩、こしょうを加え、味を調える

  7. 7

    弱火でさらに2～3分煮る

  8. 8

    器に盛り付けて完成

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