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エゴマ冷豆乳麺

279 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 平たい豆乳麺 150 g
  • エゴマの葉 15 g
調味料/ソース
  • つゆ 12 g
  • ブラックペッパー 0.5 g
  • エゴマパウダー 10 g
  • 梅シロップ 5 g
  • エゴマ油 11 g
栄養サマリー
炭水化物 25.34 g 36%
たんぱく質 5.72 g 8%
脂質 17.09 g 55%
提供量 203.5g
調理手順
  1. 1

    エゴマの葉をきれいに洗い、水気をしっかり取ります。

  2. 2

    豆乳、醤油、酢、砂糖を混ぜて、冷たいスープを作ります。

  3. 3

    そうめんを沸騰したお湯で茹で、冷水でしめて水気を切ります。

  4. 4

    器にそうめんを盛り、エゴマの葉をのせて豆乳スープを注ぎます。

  5. 5

    白ごまと細切りしたきゅうりをトッピングします。

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