エピサンドをきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。
フライパンに油をひき、中火でエピサンドをきつね色になるまで炒めます。
醤油と砂糖、みじん切りにしたニンニクを加えて、よく混ぜながら調理します。
出来上がったエピサンドをお皿に盛り付けます。
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