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イカと大根のスープ

306 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • イカ（冷凍） 250 g
  • 長ネギ 15 g
  • 刻みニンニク 5 g
  • 青唐辛子 5 g
  • 水（ミネラルウォーター） 1600 ml
  • 大根（生） 300 g
調味料/ソース
  • 黒コショウ 1 g
  • 塩（天日塩、粗塩） 5 g
  • 伝統醤油 30 g
栄養サマリー
炭水化物 18.88 g 25%
たんぱく質 47.14 g 62%
脂質 4.25 g 13%
提供量 2211g
調理手順
  1. 1

    イカをきれいに下処理し、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    大根は皮をむき、薄切りにする

  3. 3

    鍋にエゴマ油を入れ、イカと大根を炒める

  4. 4

    材料が浸るくらい水を注ぎ、沸騰させる

  5. 5

    しょうゆと刻みニンニクで味を調える

  6. 6

    長ネギを小口切りにして加え、ひと煮立ちさせる

  7. 7

    最後に塩で味を整える

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