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スンデ内臓盛り合わせ

287 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 豚の小腸（コプチャン、茹でたもの） 10 g
  • 豚のハツ（心臓、茹でたもの） 30 g
  • 豚レバー（茹でたもの） 40 g
  • 豚の肺（茹でたもの） 60 g
  • 豚の胃（オソリカムトゥ、茹でたもの） 60 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 1.68 g 2%
たんぱく質 41.54 g 60%
脂質 11.52 g 37%
提供量 200g
調理手順
  1. 1

    スンデと内臓をきれいに洗います。

  2. 2

    内臓は沸騰したお湯で下茹でし、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    長ねぎとニンニクを小口切りにします。

  4. 4

    フライパンに油をひき、長ねぎとニンニクを炒めて香りを出します。

  5. 5

    スンデと内臓を加え、中火で炒めます。

  6. 6

    塩とコショウで味付けします。

  7. 7

    ごま油を少し回しかけて混ぜます。

  8. 8

    皿に盛り付けて、仕上げに炒りごまをふりかけて完成です。

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