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スンデ内臓盛り合わせ

289 kcal
#スンデ内臓盛り合わせ #スンデ炒め #内臓料理 #粉食 #おつまみ #韓国料理 #マクチャン #コプチャン #屋台グルメ #ポジャンマチャ
画像準備中
材料
主材料
  • 豚の小腸（コプチャン、茹でたもの） 11 g
  • 豚の心臓（ヨムトン、茹でたもの） 30 g
  • 豚の肝臓（茹でたもの） 40 g
  • 豚の肺（茹でたもの） 60 g
  • 豚の胃（オソリガムトゥ、茹でたもの） 60 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 1.68 g 2%
たんぱく質 41.66 g 60%
脂質 11.73 g 38%
提供量 201g
調理手順
  1. 1

    スンデと内臓の材料をきれいに洗います。

  2. 2

    玉ねぎ、長ネギ、にんにくなどの野菜を食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    鍋に水を沸かし、塩を少し加えてスンデと内臓を5分ほど茹でます。

  4. 4

    茹でたスンデと内臓を一口サイズに切ります。

  5. 5

    フライパンにゴマ油をひき、にんにくを炒めた後、内臓とスンデを加えて一緒に炒めます。

  6. 6

    塩とコショウで味付けします。

  7. 7

    玉ねぎ、長ネギなどの野菜を加えて軽くさらに炒めます。

  8. 8

    皿に盛り、エゴマ粉をふりかけて完成です。

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