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豚肉のコチュジャン炒め

1,227 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 長ねぎ 70 g
  • 玉ねぎ 2 回分(1/2個)
  • 豚肉肩ロース 600 g
調味料/ソース
  • みじん切りにんにく 15 ティースプーン
  • アローススマート 5 g
  • オイスターソース 15 回分(2スプーン)
  • 料理酒 35 g
  • 濃口醤油 24 g
  • オリゴ糖 20 g
  • 唐辛子粉 15 スプーン
  • コチュジャン 60 テーブルスプーン
栄養サマリー
炭水化物 95.97 g 31%
たんぱく質 134.3 g 43%
脂質 36.82 g 26%
提供量 999g
調理手順
  1. 1

    豚肉を一口大に切る

  2. 2

    玉ねぎ、長ねぎ、にんじんを細切りにする

  3. 3

    合わせ調味料（コチュジャン、唐辛子粉、醤油、みじん切りにんにく、砂糖、ごま油）を作る

  4. 4

    豚肉に合わせ調味料を加えて10分ほど漬け込む

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ、長ねぎを炒めて香りを出す

  6. 6

    豚肉と野菜を加え、強火で炒める

  7. 7

    肉に火が通ったら火を止め、ごま油とごまをふりかけて完成

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