豚肩ロースを一口大に切ります。
豆腐、玉ねぎ、ズッキーニ、青唐辛子、長ねぎを下ごしらえします。
鍋に豚肩ロースを入れて炒めます。
豚肩ロースに火が通ったら、下ごしらえした野菜を加え一緒に炒めます。
だし汁を注ぎ、煮立たせます。
味噌とコチュジャンを溶かし入れます。
豆腐を加え、中火で煮ます。
青唐辛子と長ねぎを入れて、もう一度さっと煮ます。
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