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トムヤムクン魔女スープ

1,055 kcal
#トムヤムクン #タイ料理 #魔女スープ #シーフードスープ #辛いスープ #ライムリーフ #レモングラス #アジアンフュージョン #ユニークなスープ #テーマ料理
画像準備中
材料
主材料
  • パクチー（香菜）、生 30 g
  • 玉ねぎ 140 g
  • ステビア・ミニトマト 480 g
  • ブロッコリー（下茹で） 290 g
  • ベビーハクサイ 270 g
  • エリンギ 160 g
  • 茹でた鶏むね肉 490 g
調味料/ソース
  • ヌクマム フィッシュソース 30 人分
  • ライム 45 g
  • トマトピューレ 200 g
栄養サマリー
炭水化物 77.4 g 29%
たんぱく質 168 g 63%
脂質 10.06 g 8%
提供量 2135g
調理手順
  1. 1

    エビ、イカ、きのこ、トマト、レモングラス、パクチーを下ごしらえする

  2. 2

    鍋に鶏ガラスープ、レモングラス、ライムリーフを入れて煮立てる

  3. 3

    みじん切りのニンニク、生姜、唐辛子、トムヤムクンペーストを加えて煮る

  4. 4

    下ごしらえしたシーフード、きのこ、トマトを加えて火を通す

  5. 5

    ナンプラー、ライム果汁、砂糖を加えて味を調える

  6. 6

    パクチーと唐辛子をのせて完成

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