鶏肉を一口大に切ります。
玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。
鶏肉を加えて炒めます。
カレー粉を入れて全体をよく混ぜます。
ココナッツミルクを加えて煮立てます。
塩とコショウで味を調えます。
中火で10分ほど煮込んだら完成です。
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