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豚の首肉・豆腐・エゴマの葉・野菜蒸し（もやしなし）

723 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 豆腐 267 g
  • 豚の首肉スライス 150 g
  • ヨンドゥ秘伝肉ダシリング 4 g
  • エゴマの葉 0.3 会分(20枚)
  • エリンギ 1.5 個
  • アルベチュ 0.5 会分(10枚)
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 53.81 g 30%
たんぱく質 62.32 g 35%
脂質 28.19 g 35%
提供量 649.5g
調理手順
  1. 1

    豚の首肉を一口サイズに切る

  2. 2

    豆腐を1cmの厚さに切る

  3. 3

    玉ねぎ、人参、ズッキーニを食べやすい大きさに切る

  4. 4

    エゴマの葉をきれいに洗って準備する

  5. 5

    ボウルに醤油、コチュジャン、刻みニンニク、唐辛子粉、ごま油を入れてヤンニョムジャン（調味ダレ）を作る

  6. 6

    鍋の底に玉ねぎとズッキーニを敷く

  7. 7

    その上に豚の首肉と豆腐を乗せる

  8. 8

    残りの野菜とエゴマの葉を乗せる

  9. 9

    作ったヤンニョムジャンを全体にかける

  10. 10

    蓋をして中弱火で15分間蒸す

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