玉ねぎ、キャベツ、にんじん、セロリをきれいに洗い、下ごしらえする。
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
キャベツ、にんじん、セロリを加えて一緒に炒める。
トマトと水を加え、沸騰させる。
塩とこしょうで味を調え、弱火で20分煮込む。
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