豚肉と牛肉を一口大に切ります。
玉ねぎ、にんにく、セロリ、にんじんをみじん切りにします。
鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくと玉ねぎを炒めます。
豚肉と牛肉を加え、表面に火が通るまで炒めます。
にんじんとセロリ、トマトを加えて一緒に炒めます。
水またはスープを加え、煮込みます。
塩、コショウ、ハーブで味付けします。
中火〜弱火でゆっくり煮込みます。
完成したスープを器に盛ります。
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