鶏むね肉・エビ・豆腐・トマトのナシゴレン

豆腐半丁を適度に崩し、電子レンジで1分加熱します。出てきた水分は捨てます。

冷凍エビ6尾と玉ねぎ、もやしを流水で洗います。

玉ねぎ半分を角切りにし、もやしも食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイル大さじ1、ペペロンチーノ少々、みじん切りニンニク大さじ1を入れ、ニンニクの香りが出るまで軽く炒めます。

鶏むね肉、洗ったエビ、切った玉ねぎを加えて炒めます。

材料の色が少し変わったら、醤油大さじ1、低糖オイスターソース大さじ1、スリラチャソース小さじ1/2、アローロス（オリゴ糖）小さじ1/2を加えます。

水分を抜いた豆腐を加えて炒め、さらにご飯と卵を合わせてスクランブルします。

切っておいたもやしを加え、さらに1〜2分炒めます。