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ヨモギと牛肉の味噌チゲ

366 kcal
#ヨモギ料理 #味噌チゲ #春の山菜 #牛肉チゲ #韓国料理 #健康食 #スープ料理 #家庭料理 #栄養料理
画像準備中
材料
主材料
  • 唐辛子粉 5 g
  • 水（ミネラルウォーター） 650 ml
  • ヨモギ 130 g
  • ウデ肉 120 g
  • 牛肉だし（ダシダ） 5 g
  • たっぷり薬味入りサムジャン 15 g
  • ダダム 味噌チゲ用調味料 30 g
  • スンチャン 100％玄米・太陽熟成もち唐辛子味噌 15 g
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 30.56 g 33%
たんぱく質 38.1 g 41%
脂質 10.29 g 25%
提供量 970g
調理手順
  1. 1

    ヨモギは丁寧に洗って準備する

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニを切り、豆腐は四角に切る

  4. 4

    鍋に牛肉と刻みニンニクを入れて炒める

  5. 5

    水と味噌を加えて煮る

  6. 6

    沸騰したらじゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニを入れて火を通す

  7. 7

    豆腐とヨモギを加えてひと煮立ちさせる

  8. 8

    塩とコショウで味を調える

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