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麻婆豆腐

2,278 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • セロリスティック 100 g
  • 生にんじん 1 個(1/2個)
  • 片栗粉 6 g
  • 上白糖 18 g
  • オイスターソース 45 g
  • 豆板醤 100 g
  • 濃口醤油 45 ml
  • みじん切りにんにく 9 小さじ
  • オットゥギ食用油 15 g
  • 唐辛子粉 6 スプーン
  • 長ねぎ 50 g
  • 玉ねぎ 3 回分(1/2個)
  • 豚もも肉 600 g
  • 豆腐 2 丁
調味料/ソース
登録された調味料/ソースがありません。
栄養サマリー
炭水化物 144.94 g 25%
たんぱく質 228.32 g 40%
脂質 88.67 g 35%
提供量 2252g
調理手順
  1. 1

    豆腐を1.5cmの角切りにする

  2. 2

    長ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに食用油をひき、みじん切りにした豚ひき肉を炒める

  4. 4

    みじん切りにしたにんにく、長ねぎ、生姜を加えて炒める

  5. 5

    豆板醤、醤油、ラー油を加えてよく混ぜる

  6. 6

    豆腐とスープを加えて煮る

  7. 7

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  8. 8

    ごま油と黒こしょうで仕上げる

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