新！ズッキーニとナスの炒め物（3人分）
キム・デソクのレシピ
材料
主材料
- オリータリア エクストラバージンオリーブオイル 2.5 ml
- ズッキーニ 150 g
- 生ナス 125 g
調味料/ソース
- 炒りごま 0.5 g
- エゴマ油 5 g
- 刻みニンニク 2.5 g
- 料理酒 10 g
- 梅シロップ 5 g
- ツナエキス 5 g
- 醤油 10 g
- スンチャン昆布味噌 2.5 g
- 唐辛子粉 10 g
- 青唐辛子 5.2 個
- 長ねぎ 5 g
栄養サマリー
炭水化物
27.57 g
51%
たんぱく質
6.16 g
11%
脂質
8.85 g
37%
調理手順
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1
ズッキーニ0.5本、ナス1本を洗って楕円形に切る
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2
長ねぎ15cm、青唐辛子1本を細かく刻む
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3
唐辛子粉10g、味噌2.5g、醤油10g、ツナエキス5g、刻みニンニク2.5g、梅シロップ5g、料理酒10gを用意する
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4
長ねぎと青唐辛子を合わせて調味料に加える
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5
すりごまを1/2スプーン用意する
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6
フライパンにオリーブオイル2.5mlをひき、中火でズッキーニとナスを焼く
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7
ナスはこんがり焼いて、約5分冷ます
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8
調味料をかけ、エゴマ油5g、すりごまを入れて和える
