イカをきれいに処理し、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎ、にんじん、ねぎ、にんにくを切って準備する。
コチュジャン、しょうゆ、砂糖、唐辛子粉、みじん切りにんにく、こしょうで合わせ調味料を作る。
フライパンに食用油をひき、にんにくを炒めて香りを出す。
イカと野菜を加え、強火で炒める。
合わせ調味料を入れ、全体をよく絡めながら炒める。
味を見て、足りなければ味を調える。
仕上げにごまやねぎをのせて完成。
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