きゅうりを縦半分に切り、中身をくり抜きます。
くり抜いたきゅうりに塩を振って漬けます。
中身の具材として、にんじん、カニカマ、たくあん、ハムなどを細切りにします。
漬けたきゅうりの水気をしっかり取ります。
具材とご飯をきゅうりの中に詰めます。
ラップまたは巻きすできゅうりをしっかり巻きます。
食べやすい大きさに切って完成です。
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