包みご飯

包み野菜（サンチュ、エゴマの葉）は冷たい水に5分ほど浸して不純物を取り除き、しっかり水気を切って準備します。

中火に熱したフライパンに薄切り豚バラ肉を入れ、肉の脂が十分に出てきてきつね色になるまで焼きます。

肉から出た脂にみじん切り玉ねぎと青唐辛子を加え、玉ねぎが透明になるまで弱火で炒めます。

フライパンの具材を片側に寄せ、味噌、コチュジャン、オリゴ糖、みじん切りニンニクを入れて、調味料がなじむように1分ほど炒めて強味噌を作ります。

玄米ご飯を一口大に丸めて、用意した包み野菜の上に乗せ、その上に炒めた強味噌と肉をのせて完成です。