本格カルボナーラ

グアナレパスタを塩を入れた熱湯で茹でる

パンチェッタを小さく切り、中火でカリッと炒める

ボウルに卵黄とパルミジャーノチーズを入れて混ぜる

茹でたパスタをフライパンに入れ、パンチェッタと和えて火を止める

卵チーズミックスを素早く加えて混ぜる

器に盛り、黒コショウとパルミジャーノチーズをかける