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豆乳麺のビビン麺

難易度 EASY 211 kcal
#ダイエット #低糖質 #高タンパク #ヴィーガン #低カロリー
画像準備中
材料
主材料
  • ヨーロピアン野菜 0.5 人分
  • 生きゅうり 0.5 個
  • 細い豆乳麺 150 g
調味料/ソース
  • リンゴ酢 15 g
  • 濃口醤油 15 ml
  • 国産唐辛子粉 5 人分
  • アローススマート 15 g
  • コチュジャン 22.5 テーブルスプーン
栄養サマリー
炭水化物 52.31 g 75%
たんぱく質 10.38 g 15%
脂質 3.05 g 10%
提供量 422.5g
調理手順
  1. 1

    きゅうりとにんじんを細切りにする

  2. 2

    豆腐は沸騰したお湯で茹でて水気を切り、潰す

  3. 3

    麺を茹でて冷水で洗い、水気を切る

  4. 4

    豆乳、コチュジャン、醤油、酢、ごま油を混ぜてビビンだれを作る

  5. 5

    麺にビビンだれを加えて和え、野菜と豆腐をのせる

  6. 6

    最後にごまをふって仕上げる

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