ザブトン(肩ロース芯)を食べやすい大きさに切る
ナスと玉ねぎを下処理し、均一な大きさに切る
フライパンに食用油をひき、強火でザブトンを炒める
ザブトンに火が通り始めたらナスと玉ねぎを加えて炒める
オイスターソースと醤油を加えて味を調える
全体がよくなじむまで炒めて完成
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