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豆腐の味噌煮込み

543 kcal
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画像準備中
材料
主材料
  • 青唐辛子 45 g
  • 豆腐 250 g
  • 韓国味噌（テンジャン） 2 スプーン
  • 刻みニンニク 3 ティースプーン
  • エリンギ 1 個
  • えのき茸 100 g
  • ズッキーニ（生） 100 g
  • 玉ねぎ 1 会分(1/2個)
調味料/ソース
  • ごま油 10 スプーン
栄養サマリー
炭水化物 51.95 g 37%
たんぱく質 36.5 g 26%
脂質 22.53 g 36%
提供量 710g
調理手順
  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎ、ズッキーニ、青唐辛子を細かく刻む

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて刻んだ野菜を炒める

  4. 4

    味噌とコチュジャンを加えて一緒に炒める

  5. 5

    水または昆布だしを注ぎ、煮立てる

  6. 6

    豆腐を加えてもう一度煮る

  7. 7

    最後に刻んだニンニクと長ネギを加えて一煮立ちさせる

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