えのき茸350g+天日塩+天然水500ml
えのき茸の根元を切り落とし、きれいに洗います。
豆腐と長ねぎを食べやすい大きさに切ります。
鍋に水を入れて沸かします。
沸騰したらえのき茸、豆腐、長ねぎを加えます。
しょうゆと塩で味付けします。
ひと煮立ちしたら仕上げます。
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